Eine neue Speisekarte kann aus einem selbst gestalteten Blatt Papier bestehen – oder aus einer individuell gestalteten Kartenmappe mit Logo, Einlagen und professionellem Layout.
Deshalb gibt es auf die Frage „Was kostet eine Speisekarte?“ keine einzelne Antwort. Der Preis hängt davon ab, was du bereits vorbereitet hast, welches Material du auswählst und wie viele Karten du benötigst.
Hier erfährst du, welche Kostenpunkte du einplanen solltest und wie du Angebote sinnvoll vergleichst.
In diesem Artikel
Aus welchen Kosten setzt sich eine Speisekarte zusammen?
Wenn Gastronomen Preise vergleichen, schauen sie häufig zuerst auf den Stückpreis der Kartenhülle. Für die gesamte Bestellung können aber mehrere Positionen relevant sein:
- Gestaltung: Layout, Schrift, Farben, Bildauswahl und Aufbereitung der Inhalte.
- Druck: Gedruckte Seiten oder komplette Karten.
- Kartenhülle: Zum Beispiel aus Holz, Leder, Kunstleder oder einem anderen Material.
- Einlagen und Zubehör: Etwa transparente Hüllen oder Befestigungssysteme.
- Individualisierung: Zum Beispiel eine Gravur oder ein Logo.
- Versand: Je nach Anbieter und Bestellwert.
- Spätere Änderungen: Neue Ausdrucke oder zusätzliche Einlagen bei Preis- und Angebotswechseln.
Nicht jede Position fällt bei jedem Auftrag an. Wer bereits ein druckfertiges Layout besitzt, muss beispielsweise nicht zwangsläufig eine neue Gestaltung beauftragen.
Was kostet die Gestaltung?
Die Kosten für das Layout hängen vor allem davon ab, wie viel Arbeit bereits vorbereitet ist und wie umfangreich die Karte werden soll.
Eine einfache Überarbeitung vorhandener Seiten kann weniger Aufwand bedeuten als eine komplette Neugestaltung mit neuer Struktur, mehreren Sprachen und vielen Korrekturschleifen.
Für ein vergleichbares Angebot solltest du vorab klären:
- Wie viele Seiten brauchst du?
- Liegen Gerichte und Preise bereits vollständig vor?
- Gibt es ein Logo und feste Markenfarben?
- Werden Fotos oder Illustrationen benötigt?
- Wie viele Korrekturrunden sind enthalten?
- In welchem Format erhältst du die fertigen Dateien?
- Kannst du spätere Preisänderungen selbst vornehmen?
Was kosten Druck und Einlagen?
Die Druckkosten hängen unter anderem von Seitenzahl, Papier, Auflage und Druckverfahren ab. Eine einfache Schwarz-Weiß-Tageskarte verursacht andere Kosten als eine mehrseitige Karte auf besonderem Papier.
Bei einer Kartenmappe mit wechselbaren Einlagen musst du nicht immer die ganze Karte erneuern. Häufig genügt es, die betroffenen Seiten neu zu drucken. Wie einfach das funktioniert, hängt vom gewählten Einlagensystem ab.
Achte deshalb beim Angebotsvergleich nicht nur auf den Preis der ersten Bestellung. Frag auch:
- Kann ich einzelne Seiten später selbst austauschen?
- Kann ich auf einem normalen Drucker nachdrucken?
- Welche Papierformate und Hüllen passen?
- Sind die Einlagen bereits im Angebot enthalten?
Was kostet die Kartenhülle?
Bei Kartenhüllen bestimmen Material, Format, Verarbeitung, Bestellmenge und Individualisierung den Preis. Ein einfacher Umschlag lässt sich deshalb nicht direkt mit einer handgefertigten, individuell gravierten Mappe vergleichen.
Achte darauf, was im jeweiligen Angebot tatsächlich enthalten ist:
| Frage | Warum sie wichtig ist |
|---|---|
| Ist die Gestaltung oder Gravur enthalten? | Sonst können zusätzliche Kosten entstehen. |
| Wie viele Einlagen sind dabei? | Je nach Seitenzahl brauchst du eventuell Zubehör. |
| Sind die Preise pro Stück oder für ein Set angegeben? | Nur so kannst du Angebote sauber vergleichen. |
| Sind die Preise inklusive oder zuzüglich Umsatzsteuer? | Unterschiedliche Angaben machen Angebote schwer vergleichbar. |
| Ist Versand enthalten? | Gerade bei kleineren Bestellungen beeinflusst er den Gesamtpreis. |
| Gibt es ein Muster oder einen Entwurf? | So kannst du Gestaltung und Verarbeitung besser beurteilen. |
Beispielrechnung: So vergleichst du zwei Angebote
Angenommen, du benötigst 20 Speisekarten und möchtest zwei Angebote gegenüberstellen.
| Kostenpunkt | Beispiel A | Beispiel B |
|---|---|---|
| 20 Kartenhüllen | 400 € | 1.200 € |
| Gestaltung | 150 € | 150 € |
| Erster Druck | 50 € | 50 € |
| Gesamtkosten zum Start | 600 € | 1.400 € |
Beispiel A ist bei der Anschaffung günstiger. Um zu entscheiden, welches Angebot besser zu deinem Betrieb passt, fehlen aber noch wichtige Informationen: Wie sind die Karten verarbeitet? Wie gut passen sie zum Restaurant? Sind die Einlagen austauschbar? Und was kosten spätere Änderungen?
Es wäre unseriös, allein aus dieser Rechnung abzuleiten, welche Karte langfristig günstiger ist. Das hängt davon ab, wie lange die jeweiligen Karten genutzt werden und welche zusätzlichen Kosten tatsächlich entstehen.
So berechnest du deine eigenen Gesamtkosten
Mit dieser einfachen Formel bekommst du einen ersten Überblick:
Anschließend kannst du überschlagen, welche Ausgaben bei Änderungen entstehen. Wenn du zum Beispiel zweimal im Jahr einzelne Seiten neu druckst, rechne diese Kosten für deinen gewünschten Planungszeitraum dazu.
Wo lohnt es sich, genauer hinzuschauen?
Der niedrigste Preis ist nicht immer das wichtigste Kriterium. Gleichzeitig muss eine Speisekarte auch nicht besonders teuer sein, um ihren Zweck zu erfüllen.
Überlege, was dir im Alltag wirklich wichtig ist:
- Häufige Änderungen: Achte auf einfach wechselbare Einlagen.
- Kleine Tische: Prüfe Größe und Platzbedarf im geöffneten Zustand.
- Individuelles Restaurantkonzept: Schau dir an, wie Logo und Gestaltung umgesetzt werden.
- Viele Gäste und hoher Durchlauf: Vergleiche Verarbeitung und Pflegehinweise.
- Begrenztes Budget: Priorisiere eine saubere Gestaltung und eine Lösung, die du dir dauerhaft leisten kannst.
Was kostet eine Holzspeisekarte von Kernholz Kreation?
Unsere Holzspeisekarten werden im Erzgebirge gefertigt und können mit deinem Logo gestaltet werden. Der genaue Preis hängt von der gewählten Ausführung und Bestellung ab.
Wenn du unsicher bist, welche Ausführung oder Stückzahl für deinen Betrieb sinnvoll ist, kannst du uns kontaktieren. Wir besprechen mit dir, was zu deinem Restaurant und deinem Budget passt.
